カイロ単身者の食生活（週末編）

　エジプトに暮らす外国人で知らない者はいないものの一つが、輸入生鮮食品スーパーのグルメ・エジプト(Gourmet Egypt)です。輸入品が多いだけあって、お値段は非常に高いのですが、地元の商店では売られていない食材を時々見つけることができます。
　昨日はなんと、しめじがありました。即買いです。で、あんまり嬉しくて、早速今日はしめじを使った和風スパゲティにしたんですよ。しめじごときで何がそんなに嬉しいのか、日本にずっと住んでいる方には分かってもらい難いだろうと思います。ですが、私がエジプトで生活を始めてからこの３年弱の間に、しめじが売られていたのはこれが２度目なのです。それぐらいレアだってことなんです。
　ちなみに、日本では当たり前に食べていた野菜の多くが、こちらにはありません。中でも水菜、キノコ類、ゴボウ、それに千切りにするとフカフカになる柔らかいキャベツなんかは、本当に恋しくなります。

和風出汁と醤油、バターで味付け。刻んだ焼き海苔もトッピングしました。ローマ仕込みの（自信アリ）大盛りスパゲティの出来上がり。やっぱ美味しいなぁ。
　調理時間は約２０分、食べてしまえば５分で終了です。ああ、週末だけは炭水化物ダイエットを緩和しているのです。それぐらいには自分を許さないと、精神的にもちません。